- Varm olivenolie i en stor gryde (eller hollandsk ovn) over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og krydre med salt, peber og chilipulver. ...
- Rør i tomater og kål og lad dem simre indtil kål er visnet, ca. 6 minutter.
- Fjern fra varmen og rør røde peberflager og persille ind.