ingredienser
- 2 pund shad fileter, skåret til 4 stykker.
- 1 spsk olivenolie.
- 3/4 tsk hakket frisk timian plus timiankvist til pynt (valgfri) eller 1/4 tsk tørret timian.
- 1/2 tsk salt.
- 1/8 tsk friskmalet sort peber.
- 1 spsk smør.
- 4 citronkiler til servering.