Braised Lamb Shoulder med rodgrøntsager ingredienser

Braiseret lamskuldre med rodgrøntsager

1. 1 lamskuldre, firkantet skåret, udbenet (ca. 5 1/2 pund)
2. Salt og friskmalet peber.
3. 1 spsk. rapsolie.
4. 1 hoved hvidløg, halveret på tværs.
5. 2 selleri stilke, groft hakket.
6. 3 gulerødder, groft hakket.
7. 1 løg, kvartet.
8. 4 kviste timian.