Braiseret kylling med æbler og Calvados-ingredienser

ingredienser

• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie.
• 1/2 pund shiitake svampe - stilke kasseres, hætter skåret 1/4 tommer tykke.
• Salt.
• Friskmalet peber.
• En 4 pund kylling, skåret i 8 stykker.
• 2 Granny Smith æbler, skrællet og groft hakket.
• 2 store skalotteløg, hakket.
• 2 fed hvidløg, hakket.