Drys gelatine over bourbon i en stor skål eller en flydende målekop, og lad den blomstre 5 minutter. I en lille gryde over medium varme koges æblejuice og sukker. Pisk kogende æblejuice i gelatineblanding. Skær baconskiver i tredjedele og læg hver tredjedel i skudt glas, og hæld derefter jell-o-blandingen i.