I en stor serveringsskål kombineres appelsinsaftblandingen, cantaloupe, honningdug, vandmelon, blåbær, druer, citronsaft og salt. Rør forsigtigt for at blande. Dæk med plastfolie og afkøles indtil servering. At servere: Sæt i kølede, lave suppeskåle, så frugterne giver et farverigt mønster i den strålende suppe.