Den mest populære parring er med Sauvignon Blanc, som i sig selv kan have en markant aspargesmag, så du har brug for en anden ingrediens på pladen, såsom laks, kylling eller gedeost for at genoplive disse smag i vinen. Vine, der kan være vanskelige, er vine med et strejf af sødme, da asparges kan fremhæve det.