Prøv en grundlæggende vegetabilsk olie, måske endda jordnødde- eller kokosolie. Jeg bruger: smør, drueolie, solsikkeolie, olivenolie. Alt godt til forskellige ting - grapeseed er et godt alternativ til olivenolie, hvis du vil have en sund højkvalitetsindstilling, men ikke vil have olivenoliesmagen derinde. Til frituresteg elsker jeg jordnøddeolie.