Oksekød Wellington ingredienser

Oksekød Wellington

• 2 x 400 g oksefilet.
• Olivenolie til stegning.
• 500 g blanding af vilde svampe, renset.
• 1 timian kvist, kun blade.
• 500 g butterdej.
• 8 skiver parma skinke.
• 2 æggeblommer, pisket med 1 spsk vand og en knivspids salt.