ingredienser
- 10 fed hvidløg, halveret.
- 3 friske lange røde chili, halveret og podet.
- 6 små skalotteløg, halveret.
- 2 spsk hakket frisk ingefær.
- 1 tsk gurkemeje.
- 1/4 kop vegetabilsk olie plus mere til børstning.
- Salt og friskmalet peber.
- En 4-pund kylling, sommerfuglet.