Til påfyldning af Baileys Irish Cream Cheesecake:

  1. 3 pakker (24 ounce i alt) fedtfattig flødeost, meget blød.
  2. 1 kop fedtfattig creme fraiche ved stuetemperatur.
  3. 1 kop granuleret sukker.
  4. 3 store æg + 2 æggeblommer ved stuetemperatur.
  5. 1 tsk espressopulver.
  6. 1/2 kop Baileys Irish Cream Likør.