Baby kartoffelsalat med radiser og selleri ingredienser

ingredienser

• 3 pund baby Yukon Guld kartofler eller fingerling kartofler, skrubbet, men ikke skrællet.
• 1 kop ekstra jomfru olivenolie.
• 1/4 kop Champagne eddike.
• Kosher salt og friskmalet sort peber.
• 2 sellerihjerter, tyndt skåret (ca. 4 kopper)
• 2 bundter radiser, tyndt skåret.