Lavet simpelthen med saftig citrus (grapefrugt, appelsin eller endda mango fungerer alt sammen godt), cremet avocado, sprød rødløg, ristede nødder, dit valg af greener, en hurtig sesamdressing og masser af frisk mynte og basilikum, denne salat fungerer godt enten som en lys side skål eller en dejlig sund hovedretter.