antipasto ruller

ingredienser

1. 2 store courgetter, skrællet i bånd (du skal bruge 40 bånd courgette)
2. 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie.
3. 1/4 kop ristede peberstrimler.
4. 1 grøn løg, tyndt skåret.
5. 1 spsk finhakket friske persilleblade med flade blade.
6. 1/3 kop baba ghanoush dip.
7. 1/2 kop smørbar flødeost.