Andouille, krabbe og Oyster Gumbo ingredienser

Andouille, krabbe & Oyster Gumbo

• 1/2 kop mel til alle formål.
• 1/2 kop vegetabilsk olie.
• 1 pund andouille pølse, skåret 1/4 tommer tyk.
• 3 store selleriribber, skåret i terninger på 1/2-tommer.
• 1 løg, skåret i terninger på 1/2-tommer.
• 1 rød paprika, skåret i terninger på 1/2-tommer.
• 1 habanero chili, hakket og mest frø bortskaffet.
• 3 fed hvidløg, hakket.