Her er et par almindelige fejl for at undgå at lave, når du forbereder aubergine, og hvad du skal gøre i stedet:
- Du holder huden på. ...
- Ikke adskille ting ud. ...
- Brug af overskydende olie. ...
- Spring over saltvandsprocessen. ...
- Glemmer at præ-salt det. ...
- Valg af den forkerte aubergine. ...
- Tilsætning af for mange ingredienser.