10 tip til fremstilling af strålende, opskrift-klar kødbaseret bestand
- Tilsæt bare (koldt) vand. ...
- Tag smagsforstærkende grøntsager på. ...
- Fokuser på knoglerne. ...
- Stegte ingredienser giver mere kompleksitet. ...
- Brug lager som en alternativ madlavningsvæske. ...
- Tilføj et stænk Umami. ...
- Skimming er et must. ...
- Stamme lager.