Cuts

Ved tykkere stykker kød skal du forvente ca. 10 minutter i din 450 ° ovn. For tyndere stykker kød under slagtekyllingen er det cirka 6 minutter pr. Si...

Chuck og armskæringer. Du får mellem 16 og 18 pund chucksteg, typisk skåret i to til tre pund stege. ... Ribskæringer. Et halvt oksekød har mellem fem...

De mest almindelige udskæringer af oksekød, der sælges som braiserede (eller stewing) bøffer, inkluderer chuck, nederdel, ben og flanke - alle hårdtar...

Disse stykker er muligvis ikke så velsmagende eller saftigt som kød, der bare blev slagter og lagt ud, men de er helt fine at indtage, hvis de er orde...