Ærter og ærteskud med ingredienser til forårsløg og mynte

Ærter & Ærter skyder med forårsløg & Mint

• 1 pund frosne ærter (4 kopper)
• 1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 3 mellemstore fjederløg (bulning), skåret 1/4 tommer tyk (3 kopper)
• Salt.
• 3 spsk usaltet smør.
• 3 kopper letpakkede ømme skudd eller små vandkresskvist.
• 1/3 kop friske mynteblade.
• Friskmalet sort peber.