Pan-brændt havtaske med svampe og forårsløg ingredienser

ingredienser

• 1 spsk madolie.
• 1 pund svampe, kvartet, hvis de er store.
• 4 forårsløg, pærer og grønne toppe skåret i 1-tommers stykker separat.
• 3 fed hvidløg, hakket.
• 1/2 tsk salt.
• 1/2 tsk friskmalet sort peber.
• 2 pund havtaskefilet, membraner fjernet, fiskeskåret til 4 stykker.
• 1/4 kop kraftig fløde.