Metode
- Læg citronskal, juice, sukker og smør i en varmebestandig skål over en gryde med kogende vand. Rør lejlighedsvis, indtil smøret er smeltet. ...
- Hæld den kogte ostemasse gennem en sigte i en ren kande for at fjerne skallen, og hæld derefter i steriliserede krukker. Opbevares i køleskab i op til 2 uger.