hvor længe holder ceviche ved stuetemperatur

Mens det stadig kan være sikkert at spise, efter at have siddet i marinaden i cirka to timer, begynder fisken at ændre sig i struktur og ikke på en god måde. Du vil gerne servere ceviche, så snart den er marineret - vi anbefaler ikke at holde den ude ved stuetemperatur i mere end to timer.