Urtost, hvidvin og muslingesuppe i Littleneck
- 2 spsk. usaltet smør.
- 1/2 c. hakkede forårsløg.
- 2 c. tør hvidvin.
- 1 pakke importeret hvidløgs- og urtespredning.
- 3 dusin muslinger med lidt hals.
- 2 c. kraftig fløde.
- salt.
- hakket frisk italiensk persille til pynt.