Smelt 1 spsk smør i en stor, nonstick-stegepande over medium-lav varme. Placer avocadoskiver i stegepande og knæk et æg i midten. Sæt med salt og peber. Dæk stegepande og kog indtil æg er kogt til din ønskede doneness, ca. 5 minutter for et lige løbende æg.