Knust kartoffel med ingredienser i røget laks, kaviar og purløg

Knust kartoffel med røget laks, kaviar og purløg

• 1 c. groft havsalt.
• 2 store Yukon guld kartofler.
• 2 spsk. usaltet smør.
• 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
• Salt og friskmalet peber.
• 1 spsk. finhakket purløg.
• 4 oz. skiver røget laks.
• 1 oz. sevruga eller osetra kaviar *