Fajita kylling Quesadillas med korianderpesto

  • udbenede kyllingebryst uden hud, skåret i strimler eller bidder.
  • plus 1 spsk ekstra jomfru olivenolie, delt.
  • 1 spsk. Taco krydderier.
  • kosher salt.
  • 1 rødløg, skåret i skiver.
  • 2 paprika, skåret.
  • 2 c. frisk koriander (blade og stilke)
  • 1 c. friske basilikumblade.