ingredienser
- 1 1/2 spsk usaltet smør plus mere til fad.
- 1 1/2 pund medium asparges.
- Salt og friskmalet sort peber.
- 1 1/2 spsk olivenolie.
- 8 ounce lille hvid knap eller vilde svampe, såsom Hon Shimeji.
- 1 lille Vidalia eller spansk løg, skrællet og skåret i 1/4-tommer tykke kiler.