En Caesar-salat (også stavet Cesar og Cesare) er en grøn salat af romansk salat og croutoner klædt med citronsaft, olivenolie, æg, Worcestershire sauce, ansjoser, hvidløg, Dijon-sennep, parmesanost og sort peber . I sin oprindelige form blev denne salat tilberedt og serveret ved siden af.