Apple, purre og Butternut Squash Gratin ingredienser

Apple, Purre og Butternut Squash Gratin

• 3 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
• 2 mellemstore porrer.
• Groft salt og malet peber.
• tør sherry.
• 1 spsk. hakket frisk salvie.
• 1 lb butternut squash.
• 1 lb. æbler (såsom Gala, Cortland, Baldwin eller Macoun)
• friskrevet parmesanost.